MEILENSTEINE

Wir haben ein altes Warenhaus in eine Abfüllhalle vor Ort umgebaut. Seit 2003 füllen wir unseren gesamten Single Malt auf der Insel ab und nicht auf dem schottischen Festland. Heute beschäftigen unsere Abfülllinien und Versorgungsketten 26 Personen in Vollzeit.

Wir begannen ein Kooperationsprojekt zu Islay-Gerste mit dem Bauern Raymond Stewart. Er war der erste Bauer, der auf der Insel Islay Braugerste anbaute. Er ebnete den Weg für weitere Farmer, die seinem Beispiel folgten – im Jahr 2020 waren es 20.

Wir begannen, Bere-Gerste auf Islay in Zusammenarbeit mit der University of Highlands und dem Islands Agronomy Institute (Orkney) anzubauen. Unsere gemeinsame Arbeit mit dieser sechsreihigen Landrasse hatte das Ziel, dafür zu sorgen, dass diese alte Getreidesorte weiter verkauft wird – und sie so aufzuwerten und ihr Erbe zu bewahren.

Erstmals wurde biodynamische Gerste von der Yatesbury House Farm in der Nähe von Wiltshire destilliert.

Wir erhalten den „Energy Institute Environment Award“ für Umweltschutz

Die Botanist Foundation wurde gegründet von dem damaligen CEO Simon Coughlin, dem pensionierten Destillateur-Meister Jim McEwan, CEO Douglas Taylor und dem verstorbenen, ehemaligen Head of Communications, Carl Reavey, sowie den Botanikern Richard und Mavis Gulliver. Die Stiftung unterstützt seitdem die RSPB, die Königliche Gesellschaft für Vogelschutz, auf Islay, die „Nature of Scotland Awards“, Initiativen für Wildblumen, Artenvielfalt und Bestäubung. Außerdem finanzierte sie die Doktorarbeit eines Studenten, der den Erhalt der schottischen Wacholder erforschte.

Von 2017 bis 2018 werden wir in Zusammenarbeit mit The Woodland Trust rund 7.500 Bäume pflanzen.

Wir begannen, LED-Lichter und Passiv-Infrarot-Sensoren (PIR) in allen neuen Gebäuden zu installieren sowie nach und nach in den Gebäuden, die renoviert wurden. Außerdem installierten wir Wechselrichter um den Energieverbrauch bei Pumpen und Motoren zu reduzieren.

Von 2018 bis 2019 absolvierten unsere Beschäftigten in der Arbeitszeit 539 Stunden Freiwilligenarbeit für unsere lokale Community.

Unsere laufende Zusammenarbeit mit dem James Hutton Institute und dem UHI Agronomy Institute ermöglichte es uns, 64 Gerstensorten (und 27 Weizensorten) auf kleinen Flächen auf unserem Ackerland anzupflanzen. Viele dieser Sorten waren alte oder hybride Sorten, die auf ihre Eignung an der nassen Westküste getestet wurden. Hybride Sorten werden gezüchtet, um die Vorteile von konventionellen Sorten - zum Beispiel ihre Krankheitsresistenz oder ihr Ertrag - mit den Charakteristika von alten Sorten - wie z. B. Geschmack und Länge - zu kombinieren. Diese Charakteristika findet man nicht nur bei modernen beziehungsweise alten Sorten. Doch hybride Sorten, die unter lokalen Bedingungen getestet werden, sind eine tolle Gelegenheit, um eine nachhaltigere Landwirtschaft in der Zukunft zu erreichen. Die Expertise dieser Partner ist für uns unabdingbar, um weitere Sorten zu testen, die momentan nicht zu den gängigen Sorten gehören.

Wir haben das Community Footpath Projekt auf Islay finanziert und unterstützt, das die Dörfer Bruichladdich und Port Charlotte durch einen Fußweg verbindet. Außerdem spendeten wir kontinuierlich für lokale Hilfsorganisationen in den Bereichen Kunst, Musik und Sport.

Seit dem 1. Mai entstammt der Strom der Destillerien zu hundert Prozent aus Ökostrom aus dem Vereinigten Königreich.

The Botanist arbeitet mit der Organisation The Botanic Gardens Conservation International zusammen, um über die The Botanist Stiftung Projekte zu finanzieren. Der Global Botanic Garden Fund hilft Gärten dabei, Projekte zu finanzieren, die dem Aussterben von Pflanzen vorbeugen. Bisher konnten wir bereits Projekte in Italien, Uganda, auf Hawaii, in Mexiko und Südafrika unterstützen.

Wir begannen eine Machbarkeitsstudie um die Nutzung von Wasserstoff als Quelle für grüne Energie zu untersuchen. Wir haben die Möglichkeit, Branchenführer in der Nutzung von Wasserstoff zu sein, so wie in der Nutzung von Energie aus Wind, Solar, Elektro, Biomasse und alternativem Kraftstoff (HVO).

In diesem Jahr begannen wir die Zusammenarbeit mit 30 verschiedenen Bauern auf Islay und dem schottischen Festland. Wir können 76 Prozent unserer Gerste zu der jeweiligen Farm zurückverfolgen. Die restlichen 24 Prozent der Gerste stammen von unserem Malzpartner Bairds aus der Region Invernesshire in Schottland.

Aufbauend auf unserer Initiative "One Tin Lighter", mit der wir über unseren Online- und Brennerei-Shop fast 5.000 Dosen einsparen konnten, haben wir uns auf den Weg gemacht, die Umverpackungen unserer wichtigsten Single-Malt-Marken zu entfernen, angefangen mit unserem stark getorften Port Charlotte. Diese Entscheidung ist Teil unserer langfristigen Vision, in allen Prozessen nachhaltiger zu werden, und eliminiert unnötige Verpackungen - ein Schritt, der die Kohlenstoffemissionen, das Gewicht und den Abfall erheblich reduzieren wird.