PORT CHARLOTTE

UNSERE REIHE STARK GETORFTER ISLAY SINGLE MALTS

Viel zu lange wurde das Prestige des Namen „Islay“ ausgenutzt, um unter dessen Flagge Handel zu betreiben. Der Name ist zu einer Art Gütesiegel geworden, um einem Produkt Glaubwürdigkeit und Wert zu verleihen – was aber oft weniger mit der Realität auf der Insel zu tun hat. Islay ist zu einem Geschmacksprofil geworden anstatt einer Herkunft. Brenner importieren Gerste von außerhalb Schottlands und transportieren später Spirituosen von der Insel auf das Festland, um sie dort in unbekannten Lagerhallen reifen zu lassen.

Unser Anliegen war es von Anfang an, einen Islay Whisky zu kreieren, der so gut und „High Provenance“ wie möglich ist – also einen Whisky, bei dem die Herkunft eine große Rolle spielt. Es gibt einfachere Orte für die Whiskybrennerei. Einfachere Methoden und einfachere Prozesse. Es ist auch günstiger, Lagerhallen auf dem Festland zu bauen. Einfach interessiert uns aber nicht.

Wir finden, ein Islay Malt, der so bezeichnet wird, bringt auch Verantwortung mit sich – Verantwortung für unsere Community und die nächsten Generationen hier. Wir sind von acht Destillerien auf der Insel die zweitkleinste. Dennoch sind wir der größte privatwirtschaftliche Arbeitgeber auf der Insel, denn 80 von 100 Mitarbeitenden in unserem Team leben hier. Das kommt nicht von irgendwo.

Wir sprechen nicht von einem mystischen Ort, aus dem Legenden gestrickt werden, ein Ort der Tradition. Nein, unser Islay ist voller Leben, dynamisch, jung und leidenschaftlich. Für uns ist Islay kein Label oder Marketingslogan. Sondern unsere Heimat. Sie steht im Mittelpunkt unserer Entscheidungen.