Not your
classic
outlook thinking attitude whisky
Unsere Bruichladdich Single Malts sind ungetorft, blumig und komplex. Entstanden durch eine behutsame und langsame Destillation aus hundertprozentig schottischer Gerste. Ein großer Teil des originalen Viktorianischen Equipments wird hierfür genutzt und die traditionellen Herstellungsmethoden werden von unseren Mitarbeitern liebevoll und voller Stolz weitergeführt.
UNSERE REIHE UNGETORFTER ISLAY SINGLE MALTS
ORIGINALGERÄTE AUS VIKTORIANISCHER ZEIT
PROGRESSIVE HEBRIDEAN DISTILLERS“ SEIT 1881
Bruichladdich ist das beste Beispiel dafür, dass die traditionellen Whiskyregionen in Schottland keinen Sinn ergeben. Glauben Sie nicht, dass es bei dem Label „Islay“ in irgendeiner Weise um den Geschmack des Whiskys geht. Die Wahrheit ist weitaus komplizierter – aber auch interessanter.
Bruichladdich wurde im Jahr 1881 erbaut und zu diesem Zeitpunkt war Kohle als alternativer Brennstoff zum lokalen Torf verfügbar. Die Kohle wurde für die Transportboote benötigt, die sogenannten „Puffer“. Es ist wahrscheinlich, dass die Destillerie speziell für den Zweck erbaut wurde, einen möglichst reinen, ungetorften Whisky zu produzieren.
Ein indirekter Hinweis, der diese These stützt, stammt vom großartigen Autor Alfred Barnard: In seinem faszinierenden Werk aus 1885 über die Brennereien der Insel findet sich zur Bruichladdich-Destillerie als einzige kein Hinweis darauf, dass diese ihren Malz mit Torf trocknete.
Leider ist kein Whisky mehr aus dem 19. Jahrhundert erhalten. Aber die Originalgeräte aus dem viktorianischen Zeitalter bleiben ein beispielloses Vermächtnis dieses Destillationshandwerks, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, um nun diesen raffinierten Dram herzustellen.
Ihnen erweisen wir unsere Ehrerbietung – nicht mit langweiliger Einheitlichkeit, sondern mit einer hervorragenden Bandbreite an Whiskys, die zelebrieren, was alles bei der großartigsten Spirituose der Welt möglich ist.
