ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
The Ternary Project
315,00 € 52.1% ALC./VOL.
Das zweite Experiment in kleiner Menge unserer exklusiven Bruichladdich Distillery Project Serie. The Biodynamic Project entstand durch die Erprobung von biodynamischem Anbau und ist der weltweit erste Verkauf eines biodynamischen Scotch Whisky.
AUS DEM INNEREN DES SAMPLE ROOM
The Ternary Project ist das erste einer Serie von Experimenten mit kleinen revitalisierten Mengen aus unserer Bruichladdich-Destillerie. Diese nonkonformistischen Spirituosen entstehen im Inneren des Sample Room unseres Chefbrenners und entstanden aus reiner Neugierde.
Dieses Ternary Project ist eine Hommage an die Zeit in der Vergangenheit unserer Destillerie, als wir uns weigerten, einen homogenisierten Malz zu produzieren. Unsere renommiertesten Single Malts wurden hier miteinander kombiniert. Entstanden sind drei Vintages aus drei verschiedenen Spirituosen, gereift in drei verschiedenen Fässern: Ex-Sherry, Ex-Bourbon und Ex-Wein.
Die durchdachte Zusammenstellung der Fässer für jede Komponente und die anschließende Vermählung vor Abfüllung sorgt für eine große Komplexität. Gleichzeitig bleiben die Charaktere der drei Komponenten - Bruichladdich, Port Charlotte and Octomore - erkennbar.
Sie werden in der Nase die gleichzeitige Präsenz von Torfrauch, getrockneten Feigen und gerösteter Eiche wahrnehmen. Diese Aromen der Spirituose in der Farbe von antikem Mahagoni verbleiben auch am Gaumen und werden dann von Zitrus sowie blumigen, fruchtigen und maritimen Noten abgelöst. Im Abgang zeigen sich die blumigen Noten und die Steinfrucht besonders deutlich, bevor sie in den Hintergrund des Torfrauchs treten und leichte Noten der getrockneten Früchte verbleiben. Alle drei Spirituosen offenbaren ihr charakteristisches fruchtiges und blumiges Naturell, während die Komponenten des Octomore und Port Charlotte das Aroma von Portasche und Lagerfeuer am Strand mit sich bringen.
„ICH LIEBE ES, WENN ICH ALLE REGELN VERGESSEN KANN UND IN DEN LAGERHALLEN AUF DIE SUCHE GEHEN KANN. HIER HABE ICH DIE GRENZEN ZWISCHEN DEN SPIRITUOSEN ÜBERSCHRITTEN, DENN ICH HABE BRUICHLADDICH, PORT CHARLOTTE UND OCTOMORE SINGLE MALTS MITEINANDER KOMBINIERT. DABEI IST JEDE VIELSCHICHTIGE KOMPONENTE BEREITS FÜR SICH ALLEIN EINE KOMPLEXE REZEPTUR.”
30%
BRUICHLADDICH SINGLE MALTUngetorftes Bruichladdich Destillat aus der Zeit vor der Schließung und Wiedereröffnung der Destillerie wurde zunächst erstmals in „Second Fill“ ehemals Bourbon Hogsheads gefüllt, und dann in ehemals französische Weinfässer umgefüllt, und sodann noch einmal in Pedro Ximinez Sherry Butts von Fernando De Castilla in Spanien.
40%
PORT CHARLOTTE SINGLE MALTDiese stark getorfte Port Charlotte Spirituose wurde kurz nach der Wiedereröffnung der Destillerie destilliert und in eine Kombination aus „First Fill“ Bourbon-Fässer, „First Fill“ Oloroso Sherry Fässer und „First Fill“Weißeichenfässer umgefüllt.
30%
OCTOMORE SINGLE MALTOctomore besonders stark getorfter Single Malt, destilliert im Jahr 2008, in Fässer mit ehemals französischem Sauternes und Mourvèdre, sowie österreichischem Süßwein, Amarone und Bourbon umgefüllt.
ENTDECKEN SIE MEHR PROJECTS AUS DER
BRUICHLADDICH-DESTILLERIE
Erfahren Sie mehr zu unseren „Projects“ genannten Experimenten in kleinen Mengen, bei denen unser Chefbrenner, Adam Hannett, die Möglichkeit hat, seine eigenen Regeln festzuschreiben. Bei den Veröffentlichungen der „Projects“-Serie geht es darum, in neues Terrain vorzustoßen – sei es, indem die Grenzen zwischen den Spirituosen aufgehoben werden, oder Aroma dort gesucht wird, wo wir zuvor noch nicht gewesen sind.
IHNEN KÖNNTE AUCH GEFALLEN
ERFAHREN SIE MEHR ZU UNSERER BRUICHLADDICH-DESTILLERIE, LESEN SIE GESCHICHTEN ZUR WHISKYHERSTELLUNG, ÜBER UNSERE MENSCHEN UND UNSERE VERPFLICHTUNG, AUFREGENDE SPIRITUOSEN HERZUSTELLEN.
