Bruichladdich The Organic 2011
11 ISLAY AGED YEARS
100,00 € 50% ALC./VOL.
Dieser 2011er Vintage ist ein kühner Ausdruck unserer Bruichladdich Barley Exploration Serie. In ihm zeigt sich der klare Geschmacksausdruck der Bio-Gerste, die langsam in unseren langen, enghalsigen Brennblasen destilliert wird. Reichhaltig und cremig mit einem luxuriösen Mundgefühl.
AUS NACHHALTIGEM BEWUSSTSEIN
Mid Coul Farm
Von der Mid Coul Farm, in der Nähe von Inverness im Norden Schottlands, stammt unsere erste Bio-Gersten-Ernte aus dem Jahr 2003. Mid Coul ist eine fortschrittliche, ca. 1.115 Hektar große Farm. Dort ist ein Kreislaufsystem für die Bodenfruchtbarkeit installiert, bei dem mithilfe eines anaeroben Digestoren Strom erzeugt wird, gleichzeitig aber fast alle Abfälle als Dünger genutzt werden.
Der Dünger für die Gerste entstammt also dem Boden selbst, denn es wird kein weiterer künstlicher Dünger benutzt. Die Gerste ist somit ein reiner Ausdruck ihres Terroirs – also ihres Bodens, Klimas und ihrer geografischen Lage.
Dieses nachhaltige Bewusstsein im Einklang mit der Natur sehen wir als die Zukunft des Whiskys. Sie ist daher ein wichtiger Ausdruck unserer Barley Exploration Serie. Die delikate, blumige Spirituose reift in klassischer amerikanischer Eiche. Dies verleiht ihr eine wundervolle Kombination aus cremigen Vanillearoma und Fudge, dazu gesellen sich Honig- und Zitrusnoten, sowie reife Früchte und feine Gewürze.
DIE DEFINITION EINES BIO-WHISKYS
Das Siegel eines Bio-Produktes erhält man nur dann, wenn der komplette Herstellungsprozess inspiziert und genehmigt wurde. Dies geschieht in der Bruichladdich-Destillerie jährlich durch die Biodynamic Association („Biodynamische Vereinigung“). Sie überprüfen den gesamten Prozess: die Auswahl der Bauernhöfe für den Gerstenanbau, die Logistik für den Transport, die Reinigung der gesamten Destillerie vor der Fermentierung und Destillation (und sogar die Fässer und Abfüllanlagen).
| Produkt: | The classic laddie | |
|---|---|---|
| Alkohol (in % vol.) | 50% | |
| Nutritional Values: | Für 10g Gramm Alkohol: | Für ein Glas mit 25 ml:/td> |
| Alkohol (g) | ||
| Kalorien (Kcal) | ||
| Fette (g) | ||
| - davon gesättigt (g) | ||
| Kohlenhydrate (g) | ||
| - davon Zucker (g) | ||
| Eiweiß (g) |
ALTE IDEEN, NEUE TECHNOLOGIEN
Die Mid Coul Farm im Norden Schottlands ist seit 1912 in den Händen der Rose Family. Der Anbau ihrer Bio-Gerste basiert auf den revolutionären Ideen unserer Vorfahren. Der Anbau ohne künstlichen Dünger oder Pestizide wird mit moderner Technologie und dem Wissen früherer Generationen kombiniert.
Das Getreide wird mit Fruchtfolge angebaut. Mithilfe der Präzisionslandwirtschaft kann auf die spezifischen Bedürfnisse des Bodens eingegangen werden. Von den gesunden Böden, die so entstehen, profitiert sowohl die Umwelt als auch der Geschmack des Getreides.
ERFAHREN SIE MEHR ZU BRUICHLADDICH
Unsere Bruichladdich Whisky-Reihe ist ungetorft, blumig und komplex. Entstanden in Tropfendestillation aus hundertprozentig schottischer Gerste. Viele der Originalgeräte aus viktorianischer Zeit können hierfür noch genutzt werden und die alten Herstellungsmethoden werden von unseren Meistern weitergeführt. Es ist natürlicher Whisky, nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe.
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