DIE BIODYNAMISCHE METHODE IN 100 WÖRTERN

Wir baten Richard Gantlett von der Yatesbury House Farm, der für uns biodynamische Gerste anbaut, uns die biodynamische Landwirtschaft in 100 Wörtern zu erklären. Hier kommt seine Erklärung. 

Der biodynamische Ansatz auf Yatesbury ist folgender:

1. Der gesamte Bauernhof wird als ein Organismus betrachtet: Boden, Pflanzen, Rinder, die Tierwelt und die Menschen – alle als ein Team.

2. Der Boden steht im Mittelpunkt unseres Agierens. Wir nähren den Boden mit einer breiten Vielfalt an Wurzelsystemen, reparieren und verbessern den Boden mit biodynamischen Präparaten, inklusive eines Bodenimpfstoffs (ähnlich wie der Starter für einen Sauerteig beim Brot backen).

3. Eine reduzierte Bodenbearbeitung anstelle des Pflügens, ähnlich wie das Harken im Garten, reduziert Schäden am Boden und dient dem jährlichen Anbau, wie bei Gerste und Hafer.

4. Konkurrenzstarkes und dynamisches Getreide ist gegen Schädlinge und Unkraut widerstandsfähig.

Wenn wir dies alles in einem Wort zusammenfassen wollten, dann wäre es: Gesundheit. Mit den Worten von Lady Eve Balfour: „Die Gesundheit von Boden, Pflanze, Tier und Mensch ist eins und unteilbar.“